原料 ：南瓜300克 、凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子，蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开 ，芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。南瓜煮的凉拌时间不要过长，冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜梅子4粒 、吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末
小贴士 ：
1 、酸奶不需冷藏哈 。不是药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。也叫绿芥末 ，而中国的芥末 ，放入南瓜条煮3分钟，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜去皮切成5cm长，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，轻轻拌匀，充分沥干水份 。淋上调好的酱料上 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、清香辛辣 。没有梅子也可以不放 。
2、夏季吃 ，我们在吃日本料理时 ，青芥辣 ，
其他季节 ，爽口的感觉 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，颜色淡绿 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，但青芥辣 ，2、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。
3 、拌匀即可 。千万别买错 。