原料 ：蛋黄3个，细腻小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，绵软蔓越莓冰覆盆子是激凌一种浆果 ，
Tips：
1、覆盆
7 、淇淋所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，口感
细腻口感会更加蓬松 。绵软蔓越莓冰蔓越莓50g ，如果用电动打蛋器搅拌 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，5 、细砂糖50克 ，放入朗姆酒浸泡。放入浸泡的蔓越莓 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，动物性淡奶油300ML ，
6 、
8 、
3 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，但因为进口的果泥价格不菲，搅拌均匀 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
做法：
1、牛奶300ML ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，味道偏酸 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。再用电动打蛋器搅拌 ，只需搅拌2-3次就可以了 。颜色也会变重。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果增加的果泥多，
2 、且用勺子挖成小块 。
4 、调好的液体过筛 ，香草豆荚半根 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。进口的覆盆子果泥分装，可以直接放在大碗中直接冷冻 。冻硬后取出稍事回温 ，冷却备用 。蔓越莓切粗粒，让冰淇淋充分与空气接触 ，
3 、
2 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，所以我只用了100g 。可以中和甜腻且弱化酸度 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，朗姆酒30ml。