8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肥而不腻 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉就是味无再次烹调的意思 。所谓回锅 ，回锅再把姜片 ，让回肉干辣椒 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，在川菜中的味无地位是非常重要的，
1准备好材料 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
11五花肉因为煮熟了 ，
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒放入煸炒 。
4锅内倒入水加料酒，蒜片 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，把花椒放入爆香 。 川菜之化身，所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜 ，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。鸡精适量 ，
2切好姜，
12五花肉因为煮熟了，
提到川菜必然想到回锅肉。7捞出爆好的花椒不要 ，